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文明用餐入课堂 兰州高校打造文明餐桌

  • 发表时间:2019-07-26
  • 来源:长垣文明网

  学校食堂推出小份菜,将“厉行节俭,文明用餐”纳入班会课。虽然眼下各大高校已经放假,但在之前跟随兰州市场监管部门在高校食堂检查时,记者发现,兰州各大院校文明用餐之风盛行。

  “厉行节俭文明用餐”纳入班会课 

  “天地粮心,珍食莫蚀”“惜衣有衣,惜食有食。”2019年春季高校食堂开学前检查时记者注意到,在兰州大学食堂快餐档口,工作人员会提醒学生按需点餐。除了在食堂张贴宣传标语,该校各院系的辅导员还将“厉行节俭,文明用餐”教育纳入班会课。

  兰州市场监管局相关负责人说,早在两年前,兰州大学各食堂就推出了小份菜,并安排后勤管理人员对学生的用餐情况进行随访,劝导学生按需点餐。之所以这么做,一是了解菜品质量,二是提醒学生不要浪费。除了加强对学生的宣传教育,兰州大学饮食中心针对学生人数、季节特点、节假日时间等变化,对原材料采购进行了适时调整,在一定程度上减少了浪费。

  “明厨亮灶”让学生吃得更放心 

  除了引导学生自觉践行厉行节俭、文明餐桌的理念外,近年来,兰州市场监管部门从学校食堂软硬件入手,提升高校食堂后堂硬件设施,并对学校食堂从业人员进行安全培训,让广大师生吃得更安心,更放心。

  2019年春季开学前检查时,记者跟随执法人员走访了兰州市多所高校食堂,兰州各大高校食堂均在醒目位置悬挂了“文明餐桌”的相关标识、标语。

  在甘肃中医药大学食堂,记者看到餐桌上都印有“天地粮心,珍食莫蚀”的文明用餐提示语,食堂门口还设置了专门的餐具回收区。

  在该校食堂入口处,一块电子屏挂在显眼位置。透过大屏幕上若干个“小窗口”,可清楚地看到食堂各个档口的操作。“相比于市面上的餐饮行业,我们对大中专院校‘明厨亮灶’的要求更加严格,兰州市范围内的大中专院校,全部按照要求配备了实时传输设备。监管上,我们要求辖区食药监部门不定时地检查学校‘明厨亮灶’落实情况,以确保设备运转正常。”兰州市场监管局相关负责人说。(兰州文明网)

  • 责任编辑: 李 楠
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